Berikut adalah tujuh resep minuman Nusantara yang menyegarkan untuk Anda coba:

Es Cendol
Bahan-bahan:

• 100 gram tepung hunkwe
• 75 gram tepung beras
• 800 ml air
• 200 gram gula merah, serut halus
• 400 ml santan
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

• Campur tepung hunkwe dan tepung beras dengan sedikit air hingga tercampur rata.
• Rebus air dan gula merah hingga gula larut.
• Tuang campuran tepung ke dalam air gula merah sambil terus diaduk hingga mengental.
• Dinginkan adonan cendol.
• Saring adonan cendol menggunakan alat saringan cendol.
• Didihkan santan dengan sedikit garam.
• Sajikan cendol dengan es batu dan siram dengan santan hangat.

Wedang Jahe
Bahan-bahan:

• 50 gram jahe, parut halus
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 2 sendok makan gula merah, serut halus
• 500 ml air
• Jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

• Rebus air hingga mendidih.
• Masukkan jahe, serai, dan daun pandan.
• Tambahkan gula merah, aduk hingga gula larut.
• Biarkan mendidih hingga aroma jahe tercium.
• Sajikan dalam cangkir dan tambahkan perasan jeruk nipis sesuai selera.

Es Kelapa Muda
Bahan-bahan:

• 1 butir kelapa muda
• Gula secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

• Belah kelapa muda dan ambil dagingnya menggunakan sendok.
• Tempatkan daging kelapa muda dalam mangkuk atau gelas.
• Tambahkan gula secukupnya dan aduk rata.
• Sajikan dengan es batu.

Bandrek
Bahan-bahan:

• 500 ml air
• 2 batang kayu manis
• 4 biji cengkeh
• 3 biji kapulaga
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 sendok makan gula merah, serut halus
• 100 ml susu kental manis
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

• Rebus air, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan jahe hingga mendidih.
• Tambahkan gula merah, aduk hingga larut.
• Masak selama beberapa menit hingga rempah-rempah memberikan aroma yang harum.
• Saring dan tuang ke dalam gelas.
• Tambahkan susu kental manis dan aduk rata.
• Sajikan dengan es batu.

Es Dawet Ayu
Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 2 sendok makan tepung hunkwe
• 800 ml air
• 100 gram gula pasir
• Daun pandan secukupnya
• 200 ml santan
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

• Campur tepung beras dan tepung hunkwe dengan sedikit air hingga tercampur rata.
• Rebus air, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih.
• Tuang campuran tepung ke dalam air gula panas sambil terus diaduk hingga mengental.
• Dinginkan adonan dawet.
• Saring adonan dawet menggunakan alat saringan dawet.
• Tuang santan ke dalam gelas.
• Tambahkan es batu dan dawet ke dalam gelas.
• Sajikan es dawet ayu.

Es Teler
Bahan-bahan:

• 1 butir kelapa muda, keruk dagingnya
• 100 gram kelapa parut kasar, kukus sebentar
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 100 gram nangka, potong dadu
• 100 gram cincau, potong dadu
• 200 gram agar-agar, potong dadu
• 200 ml sirup cocopandan
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

• Campur semua bahan dalam mangkuk besar.
• Tambahkan sirup cocopandan dan aduk rata.
• Sajikan es teler dengan es batu.

Es Campur
Bahan-bahan:

• 200 gram kelapa muda, keruk dagingnya
• 100 gram kelapa parut kasar, kukus sebentar
• 100 gram nangka, potong dadu
• 100 gram tape singkong
• 100 gram cincau, potong dadu
• 200 ml sirup gula merah
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

• Campur semua bahan dalam mangkuk besar.
• Tambahkan sirup gula merah dan aduk rata.
• Sajikan es campur dengan es batu.

Selamat mencoba resep minuman Nusantara yang menyegarkan!